Opor Ayam Kuning untuk hari Lebaran

Ini lebaran pertama nggak ada mama. Sedih deh :'(

Mau nggak mau harus niatin untuk masak yang simpel2 dn enak. Mari kita coba "Opor Ayam Kuning untuk Lebaran"

Berikut resepnya.

Ingredients yang diperluin:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
600 ml santan cair
400 ml santan kental
Sedikit gula (pengganti vatsin)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Sepotong lengkuas
Minyak untuk menumis
Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu yang dihalusin:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bulat
1/4 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan
1/2 - 1sdt garam

Directions:
Panasin minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahin daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Tumis sampai wangi.

Masukin potongan ayam, masak sampai ayam kaku.

Tambahin santan cair dan gula, masak sampai bumbu meresap dan ayam cukup empuk.
Masukin santan kental, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Mudah toh?
*huaaa.. setengah mati niatin masaknya..*

Bikin bihun oyong yang hamsyong :)

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, halusin
6 siung bawang merah, halusin
100 g Bihun Jagung Pilihan Bunda, seduh air panas, tiriskan
1/2 buah oyong, kupas, potong-potong
1 sdm ebi, rendam air panas sampai empuk, tiriskan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat:
Panasin minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampe harum.

1. Masukin ebi dan aduk rata.
2. Masukin oyong ama air rendaman ebi, didihkan.
3. Masukin bihun, masak sampai oyong empuk.
4. Tambahin garam, lada bubuk dan vetsin.
5. Sajiin anget2 dengan ditaburin bawang goreng ama daun bawang iris.

Buat 2 porsi (saya dan pacar saya ^_^)